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一座都市有多爱烧烤?齐齐哈尔烧烤“江湖”

作者:黑龙江新闻网

有人说,全国各多半会是烧烤一条街,齐齐哈尔是烧烤每条街。东北网记者 霍枭涵 摄 走进齐齐哈尔的夜晚,陌头巷[…]

  一座都市有多爱烧烤?齐齐哈尔烧烤“江湖”

  东北网7月12日讯(记者 霍枭涵) 有人说,全国各多半会是烧烤一条街,齐齐哈尔是烧烤每条街。齐齐哈尔人对烧烤的领略布满了想象力,所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止,而且已然形成了一种全民皆烤肉的文化。

一座都会有多爱烧烤?齐齐哈尔烧烤“江湖”

  齐齐哈尔博物馆“鹤城的味道——烧烤文化别样的都市风情”展览。东北网记者 霍枭涵 摄

  克日,齐齐哈尔市博物馆打造了“鹤城的味道——烧烤文化别样的都市风情”展览,分六个单位展示齐齐哈尔烧烤的“江湖职位”以及齐齐哈尔人和烤肉的故事。展览于7月9日至23日开放,为期14天。

一座都会有多爱烧烤?齐齐哈尔烧烤“江湖”

齐齐哈尔烤肉。东北网记者 霍枭涵 摄

  齐齐哈尔地处松嫩平原要地,牧草优良,牧民们养的牛羊都是吃天然“羊草”长大,牛羊肉香而不膻,在加上汉族、蒙族和朝鲜族的摒挡手法的融合,缔造出独具特色的齐齐哈尔烤肉。

一座都会有多爱烧烤?齐齐哈尔烧烤“江湖”

齐齐哈尔烤肉东西。东北网记者 霍枭涵 摄

一座都会有多爱烧烤?齐齐哈尔烧烤“江湖”

齐齐哈尔人的“烧烤朋侪”。东北网记者 霍枭涵 摄

  齐齐哈尔的烤肉主角是牛肉,最好是两岁牛的紫盖、上脑、肋扇儿,瘦中带肥的最佳。名为烤肉,其实格式翻新,早已烤出肉外,这些年,黑龙江新闻,呈现的烤青菜,烤蛤蜊等等等等,总之,什么能吃烤什么,烤后就别有一番滋味了。

  据相识,齐齐哈尔烧烤颠末四十余年的成长,走进千家万户,已经成为市民日常饮食的重要构成部门,形成了餐桌上的文化。以家庭烧烤为例,从食材的建造,东西、木炭、饮品的选择,烧烤所在的选取,到进程的享受,已经成为一种饮食特色。各人批评其味,感觉其香,陶醉个中,形成特有的休闲方法。在齐齐哈尔,不分民族,年数、性别、地区,皆爱烧烤,乐此不疲。齐齐哈尔烤肉的特点在于每个家庭中的烧烤拌肉插手的作料差异,培育了多种味道,也促使了齐齐哈尔烤肉文化的成长。

一座都会有多爱烧烤?齐齐哈尔烧烤“江湖”

  游人旅行。东北网记者 霍枭涵 摄

  走进齐齐哈尔的夜晚,陌头巷尾的烧烤店异常火爆,齐齐哈尔人在烤盘前觥筹交织、泛论人生,一天的疲劳也早已在酒肉中烟消云散。

  连年来,打造齐齐哈尔特色烧烤饮食品牌,成为齐齐哈尔市成长文化旅游财富不行或缺的重要构成部门。为此,齐齐哈尔市全面延伸文化旅游财富链条,深入挖掘鹤城烧烤美食文化,进一步晋升鹤城餐饮知名度和美誉度,出力打造鹤城“烧烤之都”美誉。建议“绿色、康健、营养、安详”的饮食理念,为鹤城人民以及中外宾朋缔造一个浓烈的美食消费气氛。

  自2016年,齐齐哈尔每年都举行“齐齐哈尔国际烧烤美食节”,烧烤美食节邀请全市烧烤餐饮企业,采纳多元化形式举行,让市民和旅客在享受美食节带来的饕餮盛宴之余,感觉多姿多彩的娱乐文化体育勾当。

  本年5月1日,黑龙江省内第一趟高铁旅游专列由哈尔滨首发至“鹤城”齐齐哈尔,拉开“周末游龙江”勾当的大幕。5月1日当天,来自哈尔滨市的500名旅客在齐齐哈尔品尝烤肉,体验演员沈腾在影戏《西虹市首富》中的提到“齐齐哈尔芭比Q”。

  齐齐哈尔依托哈齐高铁2小时经济圈的便捷交通优势,打造了以齐齐哈尔烤肉为焦点元素、以高铁为主要交通东西的“齐齐哈尔芭比Q之旅”,衍生出一日游、二日游、三日游微度假产物,包括了大口吃肉、大碗喝酒的激情,和扎龙雪地观鹤、浸浴海军温泉的惬意,尚有梅里斯湖的民族风情、龙沙动植物园的自然奇趣、中国一重的家产探秘以及亚洲最佳冰球都市的举动豪情体验。

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